如何に!!

絵がヘタクソで恐縮ですが、イカ焼きってのは、メリケン粉と、卵と、イカを細かく切ったやつを混ぜて、焼いたのんに、ソースを塗ったやつだと思う。そうは見えなくても、上に掲げた絵の右側がそうである。

お好み焼きが果たしてジャパニーズ・ピザと呼んでいいかどうかにも少々議論もあるかもしれないが、イカ焼きはどっちか言うと、タコスのような、ナンのような、いや、生地と具が混ざっちゃってるから、ある種お好み焼きと言えばそうだが、お好み焼きのイカ玉とは、また趣きが違う。

廉価版（普及版？）として、タマゴは省略したイカ焼きもある。メリケン粉とイカを混ぜて焼いたやつがイカ焼きなんだと思う。メリケン粉と言っても、べつにアメリカ産小麦粉に限定するつもりはないのを蛇足ではあるが書き加えておく。
強力粉か薄力粉かも、料理関係は非力な私にはわからない。

なんにせよ。だから、その、いかにも「私はイカ」な感じの半姿焼きを私はイカ焼きと認めるのはいかがなものかなのである。それは焼きイカやっちゅうねん。